PARA EMPEZAR
JAMÓN IBERICO DE CEBO 13,0€
TABLA DE QUESOS EUROPEOS 10,00€
ANCHOAS CON REQUESÓN Y SALVIA 11,00€
ENSALADILLA RUSA 6,00€
CREMA CATALANA DE FOIE CON HELADO DE FOIE 11,0€
MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN 8,50€
ENSALADA DE POLLO MARINADO, QUESO FETA, NUECES Y PIMIENTO ASADO 8,50€
EL TÚNEL
PARA ABRIR BOCA
PARA SEGUIR
CROQUETAS DE SETAS 1,80€/ud
CRUJIENTE DE CORDERO 2,30€
PATATAS BRAVAS 5,50 €
TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA PICANTE 7,50€
FIGATELL DE SEPIA XL, MAYONESA DE YUZU Y ROMESCU 9,50€
HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 7,50€
PULPO, ALCACHOFA SALTEADA Y CREMA DE BOLETUS 10,50€
GUISO DE PUNTILLA DE CALAMAR , PELOTAS DE PUCHERO Y CRUJIENTE DE ARROZ 7,00€
EL TÚNEL
SEGUIMOS CON…
SUGERENCIAS DEL DÍA
RILLETE DE SALMÓN FRESCO Y AHUMADO CON SALSA DE YOGUR Y PEPINO. 9,50 €
LANGOSTINOS EN SU JUGO CON FLAN DE CALABACÍN Y CREMOSO DE LIMÓN. 8,50 €
COSTILLA ASADA CON PIMIENTO VERDE Y MELÓN CON ALIÑO THAI. 9,50 €
EL TÚNEL
SUGERENCIAS
PARA ACABAR
ENTRECOT TRINCHADO 18.00€
COCHINILLO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 15.00€
TERRINA DE RABO DE TORO CON BERENJENA Y «BAJOQUETA» 13.50€
PIERNA DE CORDERO CON SALSA DE HIERBAS FRESCAS 14.00€
EL TÚNEL
CARNES
PARA ACABAR
BACALAO CON «RAÏM DE PASTOR», CALABACÍN Y SALSA DE PERICANA. 13.00€
ATÚN CON CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y VERDURA SALTEADA 12.50€
EL TÚNEL
PESCADOS
ARROCES Y FIDEUÀS
ARROZ DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS 11.50€/Ración
FIDEUÁ DE CORDERO CON BERENJENA 11,50 €/ración
ARROZ MELOSO DE SECRETO Y SETAS 11.50€/Ración
ARROZ SECO DE MANITAS DE CERDO, COL Y SETAS 11€/ración
FIDEUÀ DE RAPE CON ACELGA 10.50€/Ración
FIDEUÁ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS DE CERDO Y PUERRO 11,50€/ración
ARROZ SECO DE POLLO, «BAJOQUETA» Y PIMIENTO ROJO. 10.50€/Ración
ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA 11.50€/Ración SOLO POR ENCARGO
EL TÚNEL
ARROCES
HORARIO EL TÚNEL TAPAS
Domingo: CERRADO
Lunes: CERRADO
Martes-Sábado:
13.30 p. m.-15.30 p. m.
Jueves-Viernes-Sábado:
Almuerzo: 13.30 p. m.-15.30 p. m.
Cena: 20.30 p. m.-22.30 p. m.
