PARA EMPEZAR

JAMÓN IBERICO DE CEBO 13,0€

TABLA DE QUESOS EUROPEOS  10,00€

ANCHOAS CON REQUESÓN Y SALVIA  10,00€

ENSALADILLA RUSA 5,50€

CREMA CATALANA DE FOIE CON HELADO DE FOIE 11,0€

MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN 7,50€

ENSALADA DE POLLO MARINADO, QUESO BULGARO, NUECES Y PIMIENTO ASADO 8,50€

EL TÚNEL

PARA ABRIR BOCA

PARA SEGUIR

CROQUETAS DE SETAS 1,70€/ud

CRUJIENTE DE CORDERO 2,20€

PATATAS BRAVAS  5,50 €

TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA 6,50€

FIGATELL DE SEPIA XL, MAYONESA DE YUZU Y  ROMESCU 9,50€

HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 7,00€

PULPO, ALCACHOFA SALTEADA Y CREMA DE BOLETUS 10,00€

GUISO DE PUNTILLA DE CALAMAR , PELOTAS DE PUCHERO Y CRUJIENTE DE ARROZ 7,00€

EL TÚNEL

SEGUIMOS CON…

PARA ACABAR

ENTRECOT TRINCHADO  18.00€

SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 13.00€

TERRINA DE RABO DE TORO CON BERENJENA Y «BAJOQUETA»  13.00€

PIERNA DE CORDERO CON SALSA DE HIERBAS FRESCAS 14.00€

EL TÚNEL

CARNES

PARA ACABAR

BACALAO CON TOMATE, OLIVA  CALAMATA Y CALABACÍN 12.00€

ATÚN CON CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y ESPUMA DE OLIVADA  12.00€

EL TÚNEL

PESCADOS

ARROCES Y FIDEUÀS

ARROZ MELOSO DE MEJILLONES, CALABACÍN, LIMÓN Y APIO.  10.00€/Ración

FIDEUÀ DE CORDERO CON BERENJENA  11,00 €/ración

ARROZ DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS 11.00€/Ración

ARROZ MELOSO DE SECRETO Y SETAS 11.00 €/Ración

FIDEUÁ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS DE CERDO Y PUERRO 10€/ración

ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA 11.00€/Ración SOLO POR ENCARGO

EL TÚNEL

ARROCES

RESERVAS

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RESERVA

HORARIO  EL TÚNEL TAPAS

Lunes: CERRADO

Martes-Domingo:

13.30 p. m.-15.30 p. m.

Viernes-Sábado:

Almuerzo: 13.30 p. m.-15.30 p. m.

Cena: 20.00 p. m.-22.30 p. m.