PARA EMPEZAR
JAMÓN IBERICO DE CEBO 13,0€
TABLA DE QUESOS EUROPEOS 10,00€
ANCHOAS CON REQUESÓN Y SALVIA 9,0€
ENSALADILLA RUSA 5,00€
ENSALADILLA DE BACALAO, CON UN TOQUE PICANTE Y JUGO DE PEREJIL 5,50€
TORRIJA DE PAN CON TOMATE Y SORBETE DE ALBAHACA 7,00€
CREMA CATALANA DE FOIE CON HELADO DE FOIE 11,0€
MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN 7,00€
ENSALADA DE POLLO MARINADO, QUESO BULGARO, NUECES Y PIMIENTO ASADO 8,00€
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO, ENCURTIDOS Y MOSTAZA 8,00€
EL TÚNEL
PARA ABRIR BOCA
PARA SEGUIR
CROQUETAS DE SETAS 1,60€/ud
BUÑUELO DE BACALAO 1,80€/ud
CRUJIENTE DE CORDERO 2,00/ud€
PATATAS BRAVAS 5,00€
TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA 6,50€
HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 6,50€
LASAÑA DE PATATA CON CARRILLADA DE TERNERA, SETAS Y MANZANA ASADA 11,0€
COCA DE ATÚN CON REQUESÓN, TOMATE SECO Y MAYONESA JAPONESA 5,50€
PULPO, ALCACHOFA SALTEADA Y CREMA DE BOLETUS 10,00€
GUISO DE PUNTILLA DE CALAMAR , PELOTAS DE PUCHERO Y CRUJIENTE DE ARROZ 7,00€
FIGATELL DE SEPIA XL , MAYONESA DE YUZU Y ROMESCU. 9,50€
EL TÚNEL
SEGUIMOS CON…
PARA ACABAR
ENTRECOT TRINCHADO CON GUARNICIÓN 15.00€
SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 13.00€
TERRINA DE RABO DE TORO CON BERENJENA Y “BAJOQUETA” 12.00€
PIERNA DE CORDERO CON PURÉ DE PATATAS Y SALSA DE YOGUR ESPECIADO 14.00€
EL TÚNEL
CARNES
PARA ACABAR
ATÚN CON MAÍZ, CORN FLAKES Y JUGO DE VERDURAS ASADAS. 12.00€
BACALAO CON TOMATE CONFITADO, CALAMATA, CALABACÍN Y MANTEQUILLA DE ANCHOAS. 11.00€
EL TÚNEL
PESCADOS
PARA ACABAR
ARROZ DE POLLO Y CONEJO CON VERDURITAS 10.00€/ración
ARROZ DE MANITAS DE CERDO, COL Y SETAS 11.00€
ARROZ DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS 11.00€/Ración
FIDEUÁ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS DE CERDO Y PUERRO 9.50€/ración
ARROZ DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS 11.00€/Ración
FIDEUÁ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS DE CERDO Y PUERRO 9.50€/ración
ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA 11.00€/Ración SOLO POR ENCARGO
GAZPACHO MANCHEGO DE POLLO Y CONEJO 9.50€/ración
EL TÚNEL
ARROCES
HORARIO EL TÚNEL TAPAS
Lunes: CERRADO
Martes-Domingo:
13.30 p. m.-15.30 p. m.
Viernes-Sábado:
Almuerzo: 13.30 p. m.-15.30 p. m.
Cena: 20.00 p. m.-22.30 p. m.
