PARA EMPEZAR

JAMÓN IBERICO DE CEBO

13,0€


TABLA DE QUESOS EUROPEOS

10,0€


ANCHOAS CON REQUESÓN Y SALVIA

9,0€


ENSALADILLA RUSA

5,0€


ENSALADILLA DE BACALAO, CON UN TOQUE PICANTE Y  JUGO DE PEREJIL

5,5€


TORRIJA DE PAN CON TOMATE Y SORBETE DE ALBAHACA

7,0€


CREMA  CATALANA  DE  FOIE CON HELADO DE FOIE

11,0€


MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEON

7,0€


ENSALADA DE POLLO  MARINADO, QUESO BULGARO, NUECES Y PIMIENTO ASADO

8,0€


ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO, ENCURTIDOS Y MOSTAZA

8,0€


 

PARA SEGUIR

CROQUETAS DE SETAS

1,6€/UD


BUÑUELO DE BACALAO.

1,8€/UD


CRUJIENTE DE CORDERO

2,0€/UD


PATATAS BRAVAS 

5,0€


TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA

6,5€


HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA

6,5€


 

LASAÑA DE PATATA CON CARRILLADA DE TERNERA, SETAS Y MANZANA ASADA

11,0€


COCA DE ATÚN CON REQUESON, TOMATE SECO Y MAYONESA JAPONESA

5,50€


PULPO,   ALCACHOFA   SALTEADA   Y   CREMA   DE   BOLETUS

10,0€


GUISO DE PUNTILLA DE CALAMAR , PELOTAS DE PUCHERO Y CRUJIENTE DE ARROZ

7,0€


FIGATELL DE SEPIA XL , MAYONESA DE YUZU Y ROMESCU.

9,5€


 

 

PARA ACABAR

Carnes:

 

 
ENTRECOT  TRINCHADO CON GUARNICIÓN

15,0€


SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA

13,0€


 

TERRINA DE RABO DE TORO CON BERENJENA Y “BAJOQUETA”

12,0€


PIERNA DE CORDERO CON PURÉ DE PATATAS Y  SALSA DE YOGUR ESPECIADO

14,0€


 

Arroces:

ARROZ DE  POLLO Y CONEJO CON VERDURITAS
 

10,0€/ración


ARROZ  DE  MANITAS  DE  CERDO, COL Y SETAS

 

11,0€/ración

 


ARROZ  DE  SEPIA Y CALAMAR  CON  VERDURITAS5*

 

11,0€/ración

 

 


-FIDEUÁ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS DE CERDO Y PUERRO 1,6,9

 

9,5€/ración

 

 


ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA

 

11€/ración

(SOLO POR ENCARGO)

 


GAZPACHO  MANCHEGO  DE  POLLO Y CONEJO9*

 

9,5€/ración

 

Pescados:

ATÚN  CON  MAÍZ, CORN FLAKES Y JUGO DE VERDURAS ASADAS.
 

12,0€


BACALAO CON TOMATE CONFITADO,  CALAMATA,  CALABACÍN Y MANTEQUILLA DE ANCHOAS.

 

11,00€

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