PARA EMPEZAR

JAMÓN IBERICO DE CEBO 13,0€

TABLA DE QUESOS EUROPEOS  10,00€

ANCHOAS CON REQUESÓN Y SALVIA  9,00€

ENSALADILLA RUSA 5,00€

CREMA CATALANA DE FOIE CON HELADO DE FOIE 11,0€

MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN 7,00€

ENSALADA DE POLLO MARINADO, QUESO BULGARO, NUECES Y PIMIENTO ASADO 8,00€

EL TÚNEL

PARA ABRIR BOCA

PARA SEGUIR

CROQUETAS DE SETAS 1,60€/ud

CRUJIENTE DE CORDERO 2,00€

PATATAS BRAVAS  5,00 €

TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA 6,50€

FIGATELL DE SEPIA XL, MAYONESA DE YUZU Y  ROMESCU 9,50€

HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 6,50€

PULPO, ALCACHOFA SALTEADA Y CREMA DE BOLETUS 10,00€

GUISO DE PUNTILLA DE CALAMAR , PELOTAS DE PUCHERO Y CRUJIENTE DE ARROZ 7,00€

EL TÚNEL

SEGUIMOS CON…

SUGERENCIAS DEL DÍA

TARTAR DE PEPINO Y SALMÓN AHUMADO CON HELADO DE YOGUR 7,00€

TALLARINES DE CALABACÍN CON PESTO, MANZANA VERDE, PIMIENTO VERDE Y CORVINA 7.00€

COSTILLA ASADA, JUDIA VERDE, JENGIBRE Y PRALINE DE AVELLANAS 7,00€

EL TÚNEL

SUGERENCIAS

PARA ACABAR

ENTRECOT TRINCHADO CON GUARNICIÓN 15.00€

SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 13.00€

TERRINA DE RABO DE TORO CON BERENJENA Y «BAJOQUETA»  12.00€

PIERNA DE CORDERO CON SALSA DE HIERBAS FRESCAS 14.00€

EL TÚNEL

CARNES

PARA ACABAR

BACALAO CON TOMATE, OLIVA  CALAMATA Y CALABACÍN 11.00€

ATÚN CON CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y ESPUMA DE OLIVADA  12.00€

EL TÚNEL

PESCADOS

PARA ACABAR

ARROZ MELOSO SECRETO Y SETAS 10.00€/Ración

ARROZ SECO DE PELOTAS DE PUCHERO MORCILLA, PUERROS Y AJOS  10,00 €/ración

ARROZ MELOSO DE BACALAO CON GARBANZOS Y ESPINACAS 10.00 €/Ración

FIDEUÁ DE RAPE, ACELGAS Y AJOS TIERNOS 10,00€/ración

ARROZ DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS 11.00€/Ración

FIDEUÁ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS DE CERDO Y PUERRO 9.50€/ración

ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA 11.00€/Ración SOLO POR ENCARGO

EL TÚNEL

ARROCES

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HORARIO  EL TÚNEL TAPAS

Lunes: CERRADO

Martes-Domingo:

13.30 p. m.-15.30 p. m.

Viernes-Sábado:

Almuerzo: 13.30 p. m.-15.30 p. m.

Cena: 20.00 p. m.-22.30 p. m.